科研项目
研究内容
芦笋，拉丁学名：Asparagus officinalis L.，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，特别是游离态氨基酸，涵盖19种蛋白质氨基酸，且含量均高于一般水果和蔬菜。伽马氨基丁酸，简称GABA(gamma-aminobutyric acid)，是一种天然活性成分，可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，进而促进放松和消除神经紧张，改善睡眠。本研究室经过深入研究发现，通过添加专利缓冲液、辅助以微生物发酵的方法，可以利用微生物发酵芦笋汁，产生大量的GABA，获得富含GABA和游离态氨基酸的芦笋酵素汁，并且酵素汁酸甜可口，适合睡前饮用，改善睡眠。
合作企业
盘锦鼎信实业有限公司
